（香菇（gū）烘幹機空氣（qì）能熱泵（bèng）烘（hōng）幹機香菇除濕機）
香菇熱泵（bèng）烘幹（gàn）機
香菇是世界的名（míng）貴食（shí）用真菌,香菇內含特的香味,營養（yǎng）豐富,肉質嫩滑,是中外名菜常用的配料之（zhī）一，被譽為菜中。同（tóng）時,香（xiāng）菇也是一（yī）種的藥（yào）用菌,具有、不饑、活風破血等的藥用（yòng）價（jià）值。近代（dài）醫學證明,長期（qī）食（shí）用香菇（gū）可以增強體質,軟化血管,降低膽固醇,更有之功效。因此,香菇在國際市場上非（fēi）常,成為排名世（shì）界（jiè）二的食用菌,香菇的生產（chǎn）與加工可以帶來的經濟效益和社會效（xiào）益,具有廣闊的市場前景。
準（zhǔn）備好物（wù）料:采收（shōu）天禁止澆水,適時采收。香菇應（yīng）在（zài）四（sì）五成熟時（shí）采收,一般采收均不（bú）能超過八成熟。采收（shōu）的香（xiāng）菇分好類,先（xiān）在陽光下暴曬2-3小時,以去除部分水分。裝盤時使菌（jun1）蓋朝上,菌柄朝下,擺均放正（zhèng）,不可重（chóng）疊積壓,以防傷菇（gū）而影響質量。香菇采收後6小時以內烘烤,如果有冷藏條件,保存時（shí）間可（kě）適當（dāng）延（yán）長。
烘幹（gàn）溫（wēn）度控製（zhì）:烘幹室溫（wēn）度（dù）升到30℃時,才（cái）可以將香（xiāng）菇入（rù）室烘（hōng）幹。烘幹（gàn）時（shí）先低溫,然後逐漸（jiàn）升高溫（wēn）度。一般要（yào）求38℃下烘幹10小時，45℃下烘（hōng）幹8小時，60℃下下烘（hōng）烤2小（xiǎo）時。香菇（gū）含水分越高,需要（yào）在低溫條件（jiàn）下烘烤的時（shí）間就越（yuè）長（zhǎng）。如果烘烤剛開始（shǐ）,溫度就（jiù）驟然升高,會造（zào）成組（zǔ）織（zhī）失水太快（kuài）,使香菇菌蓋變形不圓（yuán）整、菌褶（zhě）倒疊、菌蓋龜（guī）裂、顏（yán）色變（biàn）黑、破壞酶的活性,使（shǐ）香菇失去原有的香（xiāng）味。香（xiāng）菇送入（rù）烘幹室後應連續烘（hōng）烤,直至幹燥,加熱不可中斷,溫度（dù）也不能忽高忽低,否則會（huì）使香菇顏色變黑,品質下降。
烘（hōng）幹濕度控製:香（xiāng）菇的烘製過（guò）程中,除了嚴格控製（zhì）加（jiā）熱溫度,及時（shí）排（pái）是重要環節。排濕的基（jī）本原則:在香菇烘烤前（qián）期,烘幹室溫度為38℃時,應（yīng）滿負荷排（pái）濕（shī）;當溫度（dù）上升（shēng）到45℃時（shí）,可間斷排濕。60℃以（yǐ）後,可（kě）以不排濕（shī）。如果排濕過度（dù）,易（yì）使（shǐ）香菇色（sè）淺發白。如果烘（hōng）出的香菇帶有水浸狀的黃色,說明排濕（shī）不好,或者溫度不夠,特別（bié）是中途停熱更容易造成（chéng）這種現象。
烘（hōng）烤（kǎo）質量檢驗:烘烤（kǎo）至16-18小時時（shí）,可打（dǎ）開烘幹室門,檢驗香菇幹度（dù）是否合（hé）格。檢驗時（shí）,用手指壓按菌蓋與菌柄交界（jiè）處,若隻呈現痕跡,說明幹燥（zào）合格;若手感發軟,菌褶也（yě）發軟,則還（hái）需繼續烘（hōng）幹。合格烘幹品的特征（zhēng）是（shì）:有香菇的特（tè）殊香味;菌褶黃色,菌（jun1）褶直（zhí）立、完整、不倒狀;菇體（tǐ）含（hán）水量不超過13%;香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平（píng）,保持自然色澤。
注意事項：
根據香菇（gū）采摘季節的不（bú）同（tóng），采摘（zhāi）時候天氣的不同會導致新鮮香菇（gū）含水分波動比較大，從（cóng）而烘幹（gàn）時（shí）間（jiān）也會（huì）有所差異化。
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